吃螃蟹能看出对方是否有家教或内涵，不可不关注的几点。

1、背壳。先拿到小锤子给螃蟹背部轻微敲打5-10秒。沿着壳的中线对半剪开后背，然后向两侧掰开。

2、心脏。背壳打开后，能看到黑皮下面的白块，用镊子去掉。是螃蟹的心脏，属寒性不能吃。

3、腮。身体两侧有软绵绵的，或有些发黑的，用镊子去掉。是螃蟹的腮，用来呼吸的不能吃。

4、底壳。腹部外壳会有螃蟹的肠道，直接丢掉。肠道内会有大量细菌，不能吃。

5、嘴。蟹黄的顶部会有一个硬片，直接丢掉。是螃蟹的嘴和牙齿，不能吃。

6、胃。螃蟹的嘴内部连接各透明三角形，直接丢掉。是螃蟹的胃，不能吃。

7、肠子。螃蟹对半掰断，内部会有一截白色的小管，直接丢掉。是螃蟹身体里面的肠子，会有大量细菌，不能吃。